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杀虫蛋白基因Cry1AC和转基因食品

我现在理解为什么很多人害怕转基因食品了,原因有三:一是杀虫蛋白基因Cry1AC对人体的器官是否有害?二是草甘膦残留是否有遗传毒性或致癌风险?三是大量推广杀虫蛋白基因改造和耐草甘膦基因改造的植物会不会给生态带来灾难性的破坏?

虫蛋白基因Cry1AC基因来自于苏云金芽包杆菌(BT)。BT细菌寄生在蛾类蝶类的幼虫上,会分泌出Cry基因编码的杀虫蛋白,对这些虫类有很大的杀伤力。

这种杀虫蛋白被发现后,人类就用于制造杀虫剂和转基因产品。然后,就发现杀虫蛋白基因会导致老鼠的小肠和肝脏病变。于是人们就担心转基因会不会对人类也产生同样的害处。所以,转基因本身并不可怕,可怕的是这种杀虫蛋白基因用于食品,如果用在棉花上就没事。

孟山都使用杀虫蛋白基因改造棉花,茄子和玉米。

中国的汕优BT63转基因水稻就使用这种杀虫蛋白,让这种水稻本身具有杀虫的特性,所以几乎不用杀虫剂。

草甘膦是一种有机磷化合物,具体为膦酸酯。它用来杀死杂草,有些转基因农作物透过基因改造,可使作物能耐草甘膦。这样,可以直接在农田里喷洒草甘膦。这种农药的残留有的研究说会致癌,有的说没有遗传毒性或者致癌风险。

人类的恐惧来自于未知的,而不是已知的。中国的转基因大米出口欧洲出了问题以后,才引起关注,可见政府对转基因的管理漏洞百出,你不知道有多少品种使用转基因。把细菌的基因掺入植物里面,让植物本身具有杀虫能力,而这种杀虫蛋白对人体的害处目前还不清楚。此外,植物本身具有杀虫的能力,对生态会造成怎样的破坏?通过基因改造使农作物耐草甘膦,大量使用草甘膦会对生态造成怎样的破坏?可以想像如果全世界大量推广转基因,植物本身会杀虫,草甘膦会除杂草,那么地球的生态食物链的某一环会不会在某一天突然断裂?这些目前都还是不可知的。


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